Brie & bringebær!

Julia Jin - Bloggeren har tidligere skrevet for Byavisen om mat og musikk. I dette nummeret tar hun for seg lunsjkos.

Jeg vil ha lunsjkos. Gjerne noe litt utenom det vanlige, sunt, og skikkelig tilberedt. Kvalitet, men ikke for dyrt. Kafe Knøderen dukker opp i tankerekken min. Jeg har hørt rykter om en flunkende ny lunsjmeny der. Jeg trasker ofte forbi kafèen som ligger i Nygårdsgaten rundt lunsjtider, og det ser ut som menneskene der inne koser seg veldig. Fordi jeg vil ha både lunsj og kos, blir det dit jeg tar turen i dag.
Jeg blir ønsket velkommen med to blide smil fra Marit og Rudi som driver stedet. Vi setter oss ned ved et artig lite trebord. Paret kan fortelle at det er hjemmesnekret. Ikke verst. Fra hjemmesnekret glir vi inn i hjemmelaget. Rudi og Marit forteller at det som står på deres meny, er nettopp, hjemmelaget mat.
- Alt er hjemmelaget her på Knøderen, eneste unntak er de italienske spekepølsene, forteller Rudi,
de er det noen andre som lager.
Vi ler. Latter glir over igjen til matsnakk. Den nye menyen. Ved første øyekast er det hjemmelaget surdeigs-brød med bringebærsyltetøy og brie utpeker seg. Mmm…Men det er ikke lett å velge, for på menyen står også serranoskinke og manchego, gratinerte tomater med pecorìno, salat med norsk cehvre med varme valnøtter i honning…for å nevne noe. Magen smiler til meg. Man kan ta med seg maten og vandre videre, men det mer innbydende å sitte på Knøderen og nyte den. Det står liksom mer i stil, hjemmelaget mat på hjemmesnekret bord. Det forundrer meg ikke når paret forteller at Knøderen med årene har utviklet seg til (blant annet) å bli et ekte lunsjsted. Hvem er det egentlig som finner veien hit? Jeg kikker meg rundt. Det ser ut som det er stor variasjon i Knøder-gjestene. Jeg sporer en småbarnsmor, en mann som mest sannsynlig har tatt turen fra jobb og en musiker blant gjestene. Rudi forteller at Knøder- gjestene ikke er en type folk. Det er all slags! Ah, som gaten utenfor, tenker jeg. Til og med artister fra alle slags land har fått mat og drikke her på Knøderen.
Det får tankene mine over på musikk og kveldstid. For med jevne mellomrom dukker det opp musikalske perler her. Det vil det, i følge Rudi og Marit fortsette å gjøre utover høsten. Men, det er altså på kveldene. Nå på dagtid er det lunsj som gjelder. Få deg et lite lysglimt i hverdagen og ta deg en tur til Knøderen og test ut den nye menyen. Du får to lune smil fra Rudi og Marit med på kjøpet. Etter det er det enkelt, kos deg med den hjemmelagde maten og smil tilbake.