Kjøttfri mandag?

Talsperson for Miljøpartiet De Grønne i Bergen

Landbruks- og mat minister Lars Peder Brekk feiret nylig åpningen av et nytt stort slakteri i Trøndelag ved å trekke frem verdens sultende mennesker som unnskyldning for å øke kjøttproduksjonen i Norge. Jeg er fullstendig uenig med ministeren, og tror heller det er på tide å redusere både produksjon og forbruk av kjøtt her i landet, både av hensyn til helse, dyr og miljø.

Nordmenn spiser i gjennomsnitt rundt 77 kilo kjøtt i løpet av et år, og det har fått Helsedirektoratet til å gå ut og advare:
«Det har aldri tidligere vært registrert et så høyt forbruk av kjøtt i Norge. At vi spiser mer kjøtt og ost, gjør at nordmenn får i seg mer mettet fett og at de gunstige endringene i kostens fettsyresammensetning har stoppet opp», heter det i en melding fra direktoratet i forbindelse med fremleggelsen av rapporten «Utviklingen i norsk kosthold 2009».

Dyrevernere er også negative til det store kjøttforbruket: «Industrilandbruk finnes ikke bare i utlandet, det er et faktum i Norge også. En hovedgrunn til industrilandbruket er høyt inntak av kjøtt, egg og melk. Industrilandbruket har alvorlige konsekvenser for dyrevelferden», opplyser Dyrevernalliansen.

Kjøtt er ressurskrevende, og det er gode grunner til å redusere kjøttspisingen av hensyn til miljø og ressurser. Norge importerer over en halv million tonn soya hvert år, hvorav det meste går til kraftfôr. Samtidig vet vi at soyadyrking er hovedårsaken til nedhugging av regnskogen i Amazonas.
Fremtiden i våre hender bruker frigjort jordbruksareal som en av fire grønne grunner til å spise mindre kjøtt. «Man får langt flere kalorier, og for mange matvarer langt mer protein og fett, ut av samme areal med vegetarisk mat. Jo mindre kjøtt vi spiser, jo lettere blir det derfor å skaffe nok mat til hele verdens befolkning, i dag og i framtiden», påpeker Fremtiden i våre hender.
Å spise mindre kjøtt er et enkelt grep for å redusere det økologisk fotavtrykket fra kostholdet. Miljøeffekten av kjøttproduksjon og kjøttforbruk er svært stor. Kjøttproduksjon er på verdensbasis ansvarlig for 18 % av klimagassutslippene. Det er mer enn hele transportsektoren til sammen.
I tillegg blir 70 % av verdens landbruksarealer brukt for beitedyr eller produksjon av planter til dyrefor. På verdensbasis sørger kjøttforbruket også for at tre millioner hektar skog blir kuttet ned årlig. Om ministeren tror norske kyr bare spiser gress fra utmark, er det på tide med en oppdatering. 88 % av det norske jordbruksarealet går med til å dyrke fôr til husdyr, i tillegg til importert kraftfôr.

Nå har San Francisco innført «meat free monday». Tidligere har Paul McCartney sendt utfordringen til Bergen, og byråd Lisbeth Iversen har uttalt at innspillet om ukentlig vegetardag er interessant.
Dr. Rajendra Pachauri i FNs klimapanel anslår at å kutte ut kjøtt én dag i uken sparer klimaet for 170 kg i året. Ganget med Bergens 250 000 innbyggere, kan vi spare opptil 42 500 tonn CO2 i året ved å gjennomføre en kjøttfri ukedag i kommunen. Til sammenlikning kan elektrifisering av dieseljernbanene Nordlandsbanen, Rørosbanen, Raumabanen, Solørbanen, Meråkerbanen og Stavnebanen spare klimaet for i underkant av 15 000 tonn CO2 i året.
La Bergen gå i front som Norges første by med ukentlig vegetardag!

Kortlenke: Generating...