Speiderne i Solheimsviken FA vil ha barn fra alle kulturer og religioner med på en typisk norsk turopplevelse. Byavisen ble med opp Løvstakken.

Det er en kjølig tirsdag ettermiddag ved Sambrukshuset på Løvstakkensiden. Utenfor vrimler det av små og store speidere. Vi tar bena fatt og begynner på det som skal bli en styrkeprøve, i hvert fall for mitt vedkommende.

Åpent for alle
Årstad er en av bydelene i Bergen hvor det bor flest personer med innvandrerbakgrunn. Det er ikke tilfeldig at Frelsesarmeens speidergruppe. Solheimsviken FA, har valgt å møtes her. Speiderne ønsker alle kulturer og trosretninger velkommen.
– Vi har hatt medlemmer med muslimsk, hinduitisk, buddhistisk, humanetisk og kristen bakgrunn. Siden vi er frelsesarmeen driver vi på kristent grunnlag, samtidig som vi legger vekt på respekt og toleranse for alle, sier Toril Valen Grytten, mor til fire av speiderne.
På vei oppover Løvstakken sliter flere med det glatte føret, men vi hjelper hverandre gjennom mørket og over isen. Ved siden av meg går det en indisk jente. Hun kom til Norge for fem måneder siden, og har aldri sett snø før. Forståelig nok, gjør det glatte underlaget henne engstelig, men Valen Grytten stiller opp med en hjelpende hånd.
– Dette er en unik mulighet for alle å være med på noe som er typisk norsk, legger hun til.
Småspeiderne
Småspeiderne samler seg på Utsikten, hvor Erling Trana, en av de voksene, tenner bål. Barna flokker seg rundt, og er overraskende lite påvirket av kulden. Jeg derimot, er tydelig ingen speider, og har glemt både ullundertøy og lue.
Fra Utsikten kan vi se lysene helt fra Åsane. Jeg setter meg ned for å få varmen, og spør barna hva de liker best med det å være speider.
– Leirene! Roper flere av de i kor.
Solheimsviken FA drar på flere speiderturer hvert år. Dersom noen av de som ønsker å være med ikke har mulighet økonomisk, finner Frelsesarmeen en løsning med sponsorer eller liknende.
– Hva er det som er så gøy med leirene da?
– Vi synger, brenner bål, sover i telt, spiser pinnebrød og har refleksløype, forteller småspeider Hanna Vestbøstad.
– Hva lærer dere på leir?
– Vi lærer om naturen og førstehjelp, sier hun.
– En speider kjenner naturen og verner om den, legger en av de andre speiderne, Anna Karoline Grytten, til.

Storspeiderne
Med neglesprett og rød nese går jeg videre oppover mot der Storspeiderne befinner seg. Veien opp er, om mulig, mer isete enn veien til Utsikten, og jeg må over steiner og kvister før jeg når toppen. Storspeiderne har samlet seg rundt primus og bål, og jeg blir servert arme riddere, eller speider-riddere som de kaller det. Jeg blir fortalt at vaffelrøre er hemmeligheten bak en søt speider-ridder.
Michelle Grimstad er 11 år, og forteller at dette er hennes sjette år som speider.
– Det er veldig gøy, og vi lærer mye. Vi lærer å lese kart og lage mat, men mest om naturen.
– Har du mange venner her?
– Ja, men mest jentevenner. Guttene er så teite.
Mens vi sitter å koser oss rundt varmen fra bålet, oppdages det dyreekskrementer i skogen. De mest ivrige løper bort for å se, også jeg tar turen. Det settes i gang en diskusjon om det er fra hare eller hjort. Og så starter vi på hjemturen. Jeg har mistet følelsen i fingre og tær, og det er mørkt og bratt. Hodelykter, lommelykter og hjelpsomme speidere bidrar til at jeg til slutt kommer meg ned, men ikke uten fall. Jeg tar farvel med speiderne, og ser frem til en varm dusj og pleiing av eventuelle skader.

Sushiskolen

Det finnes mange ulike sushi-varianter. Her er de mest vanlige.
Maki: Ruller med noritang rundt sushi-ris fylt med rå fisk eller skalldyr og grønnsaker.
Nigiri: En liten risball med topping av rå fisk og skalldyr.
Sashimi: Tynne skiver av rå fisk og skalldyr.

Sushi er ikke lenger spesiell mat for spesielt interesserte. Her er tips til hvordan du lager en rå middag ved din egen kjøkkenbenk.

Min erfaring med sushi startet for 15 år siden, da pappa skulle dra meg og familien med på sushirestaurant i Singapore. Den gangen fristet ikke tanken på råfisk i det hele tatt. Jeg var tenåring den gangen og så skeptisk på min far som gaflet i seg de rå tunfiskbitene, mens jeg selv var relativt fornøyd med en barnevennlig tempura. I dag har jeg blitt nesten like sushigira som min far. Å spise noe som er så godt, sunt og mettende, føles rett og slett bra.
Utvalget av sushirestauranter i Bergen, er relativt ok, men prisene er fortsatt ganske stive. Derfor har jeg begynt å lage sushi i mitt eget hjem. Prosessen er ganske tidkrevende i starten. Den krever andre tilberedningsmetoder enn mye annen middag.
Og på mange måter ligner det kanskje mer på å lage pepperkaker med glasur. Det krever nøyaktighet og presisjon. Men i motsetning til mye annen matlaging, trenger ikke flere kokker nødvendigvis å gi mere søl. Her kan man delegere sushirullingsoppgaver til både store og små.
Denne saken er en stegvis innføring i sushiens verden. For enkelhets skyld har jeg valgt å dele dette opp i fire deler: Ris, fisk, rulling og spising.

1. Sushiris

Å få dreisen på risen er noe av kunsten med sushi. Du trenger litt tid på deg til å lage sushiris, så sørg for at du starter i god tid før sushien skal serveres.

Ingredienser:
4 dl sushiris
3 spiseskjeer japansk riseddik
2 1/2 spiseskje sukker
2 teskjeer havsalt
4,6 dl vann

Slik gjør du:
1. Skyll risen i kaldt vann til vannet blir klart.
2. La risen ligge i bløt i 20 minutter i det siste skyllevannet.
3. Hell av skyllevannet og ha vannet i en kjele med lokk, la det koke i fem minutter.
4. Ta risen av platen og skru ned til laveste trinn, la risen trekke på svak varme i cirka 10-15 minutter til alt vannet er borte.
5. Ha så risen over i en bolle og la den avkjøles. Bollen bør har størst mulig diameter.
6. Bland sammen eddik, sukker og salt. Rør til alt er oppløst.
7. Hell noe av eddikblandingen over risen og vend forsiktig inn. Risen skal være klebrig og ikke bløt, det er derfor viktig at du justere mengden og ikke har i alt på en gang.
8. Avkjøl risen med en håndvifte mens du vender risen.
9. Dekk risen med et fuktig kjøkkenhåndkle, slik at den beholder fuktigheten.
10. La risen avkjøles til kroppstemperatur før du starter å lage sushien.

2. Fisken

Fingersushi kan bestå av nesten alle typer fisk. Kokte scampi, laks, og tunfisk er kanskje de mest vanlige sortene, men breiflabb, steinbit, torsk, og makrell kan også brukes. Siden dette i hovedsak er rå fisk, er det veldig viktig med god kvalitet på fisken og god hygiene på kjøkkenet.

3. Rulling

Det finnes mange ulike sushivarianter, men her lager vi maki og nigiri.

Maki
150 gram laksefilet, uten skinn og bein
En halv agurk
En halv paprika
1 stk avokado

6 stk noritang
Litt riseddik
Bambusmatte

Slik gjør du:
1. Skjær fisk og grønnsaker i strimler med bredde på cirka 1 cm.
2. Legg et ark noritang på bambusmatten, og fordel et lag ris utover arket. Unngå å legge ris helt ut i kanten øverst på noritangen.
3. Legg laks, agurk paprika og avokado på risen.
4. Ha litt eddikvann på fingeren, og gni det utover kanten på noritangen. Rull sammen til en fast rull ved hjelp av bambusmatten, som om det var en rullekake, og klem godt sammen.
5. Skjær hver rull i to, og del så videre i to og to til du har fått åtte biter.

Nigiri
Rå laks, eller annen rå fisk
Sushiris
Riseddikk

1. Skjær fisken i smale stykker.
2. Skjær bitene ferdig før du begynner å forme risen og «montere» fingersushibitene.
3. Ris og fisk bør holde omtrent samme temperatur, helst romtemperatur, før du starter.
4. Dypp hendene i bollen med eddik, og lag en liten ball av risen mellom hendene.
5. Form en «finger» av risen ved å presse risen mot venstre håndflate ved hjelp av høyre pekefinger, langfinger og ringfinger.

4.  Spis!

Kombinasjonen av sushi, wasabi, soyasaus og ingefær, er det som gjør måltidet komplett. Wasabien er veldig sterk, så her gjelder det å være forsiktig i starten. Tar man for mye wasabi, har det en tendens til å gi en eksplosjonsartet følelse i neseborene. Soyasausen skal serveres i en liten skål ved siden av, og den syltede ingefærene skal danderes i en liten haug på hver tallerken.
Bland litt wasabi i soyasausen.
Legg ingefær på toppen av sushibiten.
Bruk spisepinnene til å dyppe sushibiten i soyasausen.
Velbekomme!

Kilder: www.godfisk.no og «Easy Sushi» av Emi Kazuko

Det viktigste på vei mot god form er å ta styringen selv. Da er det vel naturlig å la vår moderne livsledsager hjelpe oss på veien? Nemlig telefonen.

Runkeeper har et fint kart som viser hvor du har løpt eller hvor du er på en gitt rute. Oversikt over kalorier, hastighet, tiden du har brukt er andre viktige funksjoner for denne typen apper.

Veien til god form, sunnere kropp og kanskje bedre kosthold som en bonus eller som godt grunnlag for det hele kan være lang og vanskelig. iPhone-apper pleier å kunne gjøre det meste også når det gjelder å gi kroppen det ekstra dyttet på vei mot god form. Styrketrening, kondisjonstrening, måleverktøy, kostholdshjelp og motivasjon er alle godt dekket av apper.
Motivasjon er kanskje det aller viktigste og det kan telefonen hjelpe deg med på flere ulike måter. Enten det er personlige rekorder, deling med/skryt til venner, simulerte trenere, resultatsoversikt, statistikk eller andre faktorer som motiverer deg har appene minst en av de.
Telefonen kan ikke hjelpe deg med å knytte joggeskoene og komme deg ut døren, men her er en en del apper som du kan bruke til trening og kosthold, også for deg som allerede føler du er i form.

Kondisjon

Endomondo
En mosjonsapp med de vanlige funksjonene som kart, kaloriforbrenning, hastighet, og distanse. Her er det også et godt utvalg i forhåndsbestemte ruter man kan løpe etter, også lokalt i Bergen. Klarer du «Rema-runden» på under 3 minutter og 45 sekunder? Siden denne appen er populær, fungerer også den sosiale delen godt. Overaskende mange venner fra Facebook har i hvertfall installert den, så spørs det hvor aktive de er…

Runkeeper
Denne bruker jeg til vanlig. Appen registrerer treningsøktens varighet, distanse, fart, kalorier og hvor du løper. Man kan også koble til pulsklokke og mulighetene er ennå større dersom du kjøper Pro-variant med abbonement til blant annet mer statistikk på nettsidene deres. Som Endomondo er deling på sosiale medier selvsagt med. Som en del av de andre appene har denne som navnet også tilsier en «Runkeeper». Altså en trener som gir deg tilbakemelding i for eksempel mål om å løpe raskere enn 8km i timen.

Sportstracker
Man skal ikke kimse av ekstrafunksjoner som tider for soloppgang og solnedgang.  Sportstracker har en fantastisk funksjon for å se hvor alle andre er ute og trimmer på en flott kartfunksjon. Denne appen gir god info til treningen og er et godt alternativ.

Andre alternativer
Det finnes flere i samme banen som disse tre. Hva som er viktig, er opp til hver enkelt å vurdere. Men det at man får logget øktene og gjerne også ser hvor mange kalorier man har forbrent kan være viktig.
Andre alternativer til de over er blant annet;  Runtastic, Sportypal Coach, Nike + GPS, Run Coach, iMapMyRUN, iRunner og RunMeter, Garmin Fit.

3D Body View er en morsom app for å se hvordan du ser ut eller kommer til å se ut i forhold til vekten din.

Styrketrening

Styrketrening er viktig for å bygge opp musklene som gradvis forsvinner etter hvert som vi blir eldre. Samtidig er en sterkere muskelmasse med på å øke forbrenningen som igjen er en viktig faktor for den som ønsker å gå ned i vekt. Det finnes apper som spesialiserer seg på enkelte øvelser eller bevegelser. For eksempel vekt-trening, økter kun for rumpen eller en app kun til pushups. Under er noen gode styrketreningsapper.

Workout trainer
Enten du har et minutt eller en time finner denne appen forslag til trening. Eller du kan sette opp fra et stort utvalg øvelser. Del det videre på Facebook og selvsagt logger den det du har gjort. Øvelsene vises i 3D-animasjon og en trener pusher deg gjennom øvelsene.

For de som trenger en litt gøyere vri på treningen kan det å kategorisere seg selv som gorilla og jobbe seg opp fra å være en liten unge til den største og sterkeste sjefsgorillaen.

Nike training Club
Denne appen ligner ganske mye på Workout Trainer men har et annerledes oppsett. Her kan du velge om du vil bli mer fokusert eller forme hele kroppen.

Andre Alternativer
Som vi vet fra før finnes det en app for «alt». Og innen styrketrening gjør det også det. Så enten du trenger å trene vekter, få en penere rumpe eller lår er det bare å søke etter det det du ønsker og du finner garantert noe. Noen apper man kan prøve ut er: Daily Butt Workout,  Abs Workout og 100 PushUps. Eller hva med Gorilla Workout hvor du kan bli «like sterk som en gorilla». Trening skal jo være gøy også.

Kosthold, mål og motivasjon

3D BMI Body View
Her får man en indikasjon på hvordan din egen kropp ser ut ved å legge inn vekt, høyde og om du er muskuløs, normal eller litt feit. Den er ikke alltid like nøyaktig med tanke på at vi alle er ulike, men det er et morsomt verktøy for å se hvor man vil henne hvis man skal for eksempel ned i vekt.

Nike Training Club og Workout Trainer har gode bilder og videoer som viser hvordan man gjør de ulike øvelsene.

TargetWeight
Her holder du orden på vekten, og om du skal ned i vekt får du et estimat på hvor lang tid det vil ta å nå målet.

Heart Rate
Pulsmåler til iPhone. Måler pulsen helt uten ekstra utstyr.

Matvareinfo
Skal du holde orden på kostholdet er næringsinnholdet viktig. Da er matvareinfo en fin app for dette.

Skritteller
En skrittteller kan være lurt selv om dette også finnes på noen av kondisjonsappene. Den norske appen Skritteller er enkel og grei til dette.

Tren hjernen
Hjernen er den viktigste delen på kroppen, men samtidig den delen som blir minst vedlikeholdt med trening. Det er lett å holde de små grå ved like med apper som Brain Trainer. Her får du statistikk og ser progresjon samtidig som du utvikler områder som konsetrasjon og reaksjonsevne.

Gjør intervaller med telefonen
Intervalltrening kan hjelpe deg til å trekke treningen et hakk lenger.  Spesielt når du trener alene er dette smart for å ikke lure seg selv i å ta for lange pauser eller ha høy nok intensitet. Med telefonen kan apper som Seconds Interval timer være akkurat det du trenger. Enten du trener styrke, kondisjon eller mosjonerer på annet vis.

Kajakk i Lofoten

Kajakk er en fin måte å oppleve Norges kyst på, samtidig som du kommer i form.
Norges Padleforbund anbefaler Nord-Norge.
– Helgelandskysten, Lofoten og Vesterålen er godt egnede områder for kajakkturer, sier Sven Nordby Anderssen i Norges Padleforbund.
Ifølge padleren er Lofoten og Vesterålen til dels ganske krevende områder.
– Ønsker man å padle i et litt mer skjermet kystområde, er nok Helgelandsskysten best, sier han.
– Når på året er det best å reise på en slik kajakktur?
– Høysesong er i jo i juli, men personlig synes jeg at det er veldig flott langs kysten i mai. Lange dager og kontrastene med snø på fjelltoppene og blått vann, gir en sterk opplevelse. Når man drar på tur er det imidlertid viktig å se an været dag for dag. Dette er eksponerte områder der været kan snu veldig fort.
– Hvor mye trening bør man ha for å kunne ta ferien i en kajakk?
– Reiser man på egenhånd krever det en del trening, men er man nybegynner kan man delta på kurs i forkant av turen og så bli med på en guidet tur.

For mer informasjon om kajakkturer i Nord-Norge:
www.padling.no
www.lofoten.info
www.helgelandguide.no
www.lofoten-aktiv.no

RIFUGI TIL RIFUGI: De mange turist-hyttene gjør vandring i Dolomittene til en fornøyelse.     Foto: Mari-Louise Uldbæk Stephan

Majestetisk alpevandring

For nordmenn flest er Dolomittene kjent som en vinterdestinasjon.  Men på sommerstid er området et storslått fjellvandringseldorado.

Et annet alternativ til aktiv ferie, er alpevandring. Dette har undertegnede prøvd ut, og anbefaler på det sterkeste. Her beiter feite kyr mellom rosa, gule, blå og lilla blomster. Ved markene ruver majestetiske fjelltopper. Dolomittene er ikke de høyeste fjellene i Alpene, men de er definitivt de mest dramatiske. De taggete pinaklene er resultatet av urgamle korallrev som har blitt presset sammen og løftet til himmels.
Ønsker man å bruke sommerferien med fjellsko i Italia, er byen Bolzano et flott utgangspunkt. Det er den største byen i Syd-Tirol og deler oppgaven som regionshovedstad med Trento. Her er det kort vei til både lette og krevende turer. Noen kan gjennomføres på en dag, mens andre tar en uke.
Turistkontoret i Bolzano er behjelpelig med informasjon om området og de mange refugiene (turisthyttene) som man kan benytte seg av. Italienske refugi byr på frokost, lunsj og treretters middagsmeny. I tillegg til gode dusjmuligheter, er det også muglig å leie sengetrekk på dei fleste turisthyttene.

For mer info:
www.seiseralm.it

Øyhopping med sykkel

Sykkelferie i Danmark er noe alle kjenner til, men også i Brasil, Ungarn og Kroatia finnes det supre sykkelmuligheter.

Brasil
– Brasil er en flott sykkeldestinasjon. Her kan man kombinere et besøk til Rio de Janeiro, med sykling langs vakre strender i Niteroy utenfor Rio. Salvador, som var landets første hovedstad, gamle portugisiske kolonibyer og paradisøyen Sao Paolo do Moro gjør dette til en fantastisk tur, forteller Merete Høgi i Oliven Reiser. Turoperatøren arrangerer sykkelturer til Brasil fra november til mars-april, men det er også mulig å reise på sykkeltur til Sør-Amerika andre deler av året.

Ungarn
– Området nord for Balatonsjøen egner seg godt til en sykkelferie. Her er det et vakkert, frodig og sykkelvennlig terreng. I tillegg kan Ungarn by på god mat og god vin, sier Høgi. Mai til oktober er den beste perioden å reise hit.

Kroatia
– Ønsker man en litt tøffere sykkeltur, er Kroatia et godt valg. Landet har mange øyer og øyhopping med sykkel, er derfor den beste måten å oppleve kysten på, forteller Høgi. Deilige strender, restaurerte fiskehavner og vakker renessansearkitektur er noen av det man kan oppleve på en sykkeltur ved Kroatias kyst.

Når bør man reise?
Selv om det kan bli litt varmt å sykle i Sør-Europa i sommermånedene, er dette likevel å anbefale, mener Høgi. En måned vil hun likevel fraråde mot.
– I august er Sør-Europa full av ferierende sør-europeere. Kan man velge når man skal ha sommerferie, så vil jeg anbefale juni, sier Høgi i Oliven Reiser.

Funwalker, yogalates, zumba og crossfit. Treningssentrene  tilbyr nye gruppetimer månedlig, men det er uenighet om hva som faktisk fungerer.

Benedicte Amundsen er treningsansvarlig på Nr1Fitness, og mener det finnes to sider ved det å lansere nye gruppetimer.
– Det er veldig inn å være nyskapende, og det kan være positivt for en type kundegruppe. Noen blir skremt av nye navn, mens det kan dra andre opp av sofaen, forteller hun.
– Men er alle disse nye timene like effektive?
– Det er de ikke nødvendigvis, men hvis det hjelper deg å sette i gang er det bedre enn ingenting. Her kommer det mennesker som aldri har trent før eller kanskje sliter med overvekt, da er det viktig å ha timer tilpasset nybegynnere slik at de holder på motivasjonen.
Pål Bjørhusdal og André Svanevik fra CrossFit Bergen tar fullstendig avstand fra trendfokuset blant de kommersielle treningssentrene.
– Det de tilbyr er egentlig det samme på alle de ulike sentrene. Du må bare velge om du vil ha en grønn eller oransje innpakning. Det eneste som egentlig er nytt er musikken eller navnet, kommenterer Bjørhusdal, eieren av det populære treningssenteret.

Back to basic
CrossFit Bergen fokuserer på det grunnleggende. Det vil si et apparatfritt gym, hvor man konsentrerer seg om kjernemuskulatur og naturlige og funksjonelle bevegelser. Med en lang venteliste allerede et år etter oppstart, er det ingen tvil om at konseptet har slått an.
– I andre idretter fokuserer man kun på en ting. Er du maratonløper, blir du flink til å løpe. Danser du, så lærer du deg å danse. I crossfit gjør du alt, både springer og trener styrke. Du blir ikke best i noe, men du blir veldig god i alt, forteller Svanevik.
Også Nr1Fitness har et crossfittilbud og merker at basictrening har kommet tilbake.
– Det er mest populært blant menn. Vi har en mer folkelig profil, og mange blir skremt av konseptet. Derfor har vi det som et tilbud, men fokuserer ikke på det, sier Amundsen.

For damene
Med overflod av gruppetimetilbud hvor dansing er sentralt, faller mistanken om markedsføring rettet mot kvinner naturlig.
– Det er helt klart et flertall av damer på dansetimer som for eksempel zumba, men så er jo menn redd for alt som er nytt, forteller Amundsen.
På CrossFit bergen er både kvinner og menn godt representert, men fortsatt flest menn.
– Vi skal begynne å satse mer på jenter, informerer Bjørhusdal.
– Men blir man ikke veldig stor av å trene med vekter?
– Det er en myte. Mange damer tror at man plutselig våkner opp som en bodybuilder. Det gjør du ikke. Man blir strammere, sprekere og sterkere, sier Svanevik.

CrossFit
TYPE: Naturlig og funksjonelle bevegelser med høy intensitet. Kondisjonstrening og styrke med og uten vekter.
PASSER FOR: Alle, men du må være motivert.
VANSKELIGHETSGRAD: Reguleres ut fra utgangspunktet. Krever kursing eller veiledning av profesjonelle.

Zumba og andre danserelaterte timer
TYPE: Ulike dansetrinn til musikk. Finnes også med vekter.
PASSER FOR: Alle, men flest damer som viser interesse.
VANSKELIGHETSGRAD: Fin start for nybegynnere.

ViPR
TYPE: Utfordrende kombinasjoner med kondisjon, styrke, balanse, bevegelighet og spenst. Bruker treningsredskapet ViPR, en hul sylinder av gummi. PASSER FOR: Alle som vil trene hardt.
VANSKELIGHETSGRAD: For de med treningserfaring.

Corebar
TYPE: Kondisjon-, balanse- og styrketrening med bøyd vektstang.
PASSER FOR: Alle som vil trene hardt.
VANSKELIGHETSGRAD: For de med treningserfaring.

En morsom tur for de uerfarne

Funwalker er en av de nyeste tilskuddene til Nr1Fitness’ sortiment av gruppetimer. Byavisen har testet det nye treningstilbudet.

Økten på 30 minutter foregår på ellipsemaskiner i sal, og er hovedsakelig konstruert for nybegynnere. Med andre ord, det burde være midt i blinken for meg.
Med treningstights jeg kjøpte for et år siden, men aldri har fått brukt, stiller jeg meg nervøst klar på ellipsemaskinen. Rundt meg står det damer i alle aldere og fasonger, og én mann, Heine Bertelsen. I likhet med meg har han aldri prøvd dette før, men i motsetning til meg er Heine vant med å trene. Instruktør, Gunn Hølleland, setter igang oppvarmingen og musikken. I starten går det lett, og jeg er imponert over egne ferdigheter. Den oppfatningen forsvinner så snart vi begynner å øke motstanden. Jeg hadde nesten glemt hvordan det var å svette, men minnene kommer raskt tilbake.

Det brenner i muskler jeg ikke visste jeg hadde. Heldigvis er instruktør Hølland en sympatisk dame, og lar oss drikke og roe ned pulsen underveis.

Til høy popmusikk forandrer vi stilling på armene og resten av overkroppen. Det brenner i muskler jeg ikke visste jeg hadde. Heldigvis er instruktør Hølland en sympatisk dame, og lar oss drikke og roe ned pulsen underveis.
Vi nærmer oss slutten, og lettelsen brer seg like raskt som svetten. Heine Bertelsen er fornøyd med økten, mens en annen av deltakerne, selvutnevnt spinningjunkie Cathrine Hamre Engh, syntes det var for lett. For meg var det akkurat en passe start på et treningsår, men det spørs om dette blir utfordrende nok om et par måneder.

Vinterbading krever mot, men det hjelper om man er flere.

Klokken er litt over 12 på Steinerskolen på Skjold i Fana. Nordavinden uler og blåser hardt nede ved kaianlegget nedenfor skolen. Havet er i opprørsstemning, bølgene slår mot kaien. Syv elever og to lærere skuer utover havet, og begynner å kle av seg. Dette har de gjort mange ganger før.
– Vi har badet i kaldere temperaturer, men jeg tror ikke det har vært så urolig sjø før, sier elev Petter Arnheim.

Baklengssalto
Å gå ned i havet kan neppe kalles innbydende, men i alle fall seks av de syv elevene kommer seg uti. I hui og hast. De aller fleste går ned stigen som følger uti sjøen.
– Følg med på meg, utbryter en kar på stupebretttet og gjør en imponerende baklengssalto. Det er bare to av de tøffe elevene som faktisk tør å gå under med hodet.
9A ved Steinerskolen på Skjold er den eneste skoleklassen i Norge som driver med helårsbading, hvem vet; kanskje også den eneste i verden.

Lærer Reidar Staalsen forklarer bakgrunnen for den noe spesielle formen for fysisk fostring:
– Vi kom opp med ideen i fjor vår, og trengte en aktivitet som kan gi elevene bedre økt selvtillit og også noe som kan gi dem utløp for energi. Da var det en av lærerne som foreslo helårsbading. Jeg har livreddingskurs om noe skulle skje. Dessuten har vi også hatt et mål om å bruke nærområdet mer, og sjøen ligger jo bare et par hundre meter fra skolen, så det passet perfekt.
– Da vi begynte med dette i august var det 16 grader, mens i desember kom var vi ute i null grader. Så langt har det vært omtrent 80 slike bad, sier Staalesen.

Is er ingen hindring
– Det var en avis som skrev at vi ville gi oss når isen kom. Der misforsto de oss, for vi bader uansett hvilken temperatur det blir og hva slags vær. Selv når det blir is på Nordåsvannet, skal vi komme oss uti, forteller elevene.
– Dette er jo brakkvann, men om det kommer is, så har vi snakket med en som kan bore hull i den for oss, sier Staalesen, som også passer på å få målt temperaturen i sjøen hver gang. Så langt har bare reaksjonene fra andre vært positive.
– Vi får ofte hører at vi er ekte vikinger som gjør dette! sier Petter Arnheim, litt stolt.

Anbefalt av lege
– Først fryser jeg, så blir kroppen varmere og varmere, forteller Simen Larsen Johansen, som også har hatt sin mor med på dette, for å betrygge henne om at det er en sunn og positiv aktivitet de holder på med på Steinerskolen – og ikke rene skjære galskapen, som mange bilister som kommer forbi og sperrer opp øynene når de får øye på den tøffe klassen i bademodus midt på vinteren.
– Mange spør hva vi holder på med, og vi forklarer at det er både tøft og sunt, forteller Staalesen.
Staalesen har vært hos legen og forhørt seg om det helsemessige aspektet ved vinterbading.
– Jeg har hatt litt problemer med blodtrykket og spurte om det kan være risiko involvert med å være ute i sjøen hele året, forteller 31-åringen.
– Legen anbefalte meg bare å fortsette med dette, det er veldig sunt, sa han. Det eneste måtte være om man har lungebetennelse, da bør man ikke bade i sjøen. Både jeg og elevene har også merket at vi blir mindre forkjølt etter disse badene. Jeg tror helt klart at badingen både forbedrer blodtrykket og styrker immunforsvaret, sier han.
Så bærer det avsted på sandaler til klesskifte inne på skolen og time i fysikk, hvor læreren tar for seg et passende tema; nemlig varmeutvikling.

Med enkle grep som å male en vegg eller pynte med ferieminner, kan du oppdatere hjemmet på 1-2-3. Her finner du tipsene.

Du behøver ikke betale i dyre dommer for en ny sofa eller et nytt bord for å fornye stua. Vi har snakket med en blogger, studenter og interiørkonsulenter om hvordan man kan følge trender med små endringer.

Konsulentene
Tina Åstveit og Veronica Fagerlid er designkonsulenter ved Bergen Interiør og er eksperter på kreative løsninger.

Mal en vegg
Det finnes mange måter å integrere farger i et rom på. Det å male en vegg kan gjøre rommet både mer spennende og skape dybde, ifølge Fagerlid.
– Det koster ikke mye. Alt du trenger er maling og en kost, forteller Åstveit.
På kontoret har hun malt en stripe med magnetmaling langs veggen og malt farge over, noe som gjør den praktisk  og interessant.

Gjenbruk
– Gjenbruk er i fokus for tiden. Folk blir mer og mer miljøbevisste, også på interiørfronten, sier Fagerlid. Interiørkonsulentene forteller at mye som gis bort på Finn.no eller gjenstander man finner på bestemors loft, raskt kan få nytt liv med ett eller to malestrøk.

Skilt
Skilt er virkelig i vinden, og er en del av industri- og shabby chic-trenden. I Åstveits leilighet finnes de i flertall både i 3D og klassisk skiltformat.
– Det beste er å kjøpe de på nettet. Da kan du finne noen som ingen andre har, legger hun til.

Pynt fra naturen
For å ta med seg årstidene inn i stua, behøver man ikke alltid betale. Åstveit henter stein, kvister og kongler ute. Kombinert med lys, krukker og andre pyntegjenstander kan dette være akkurat det du trenger for å oppnå den atmosfæren du er på jakt etter.
Bloggeren
Anette Karlsen er en av Norges fremste bloggere innenfor interiør. Hun forer leserne hver uke med tips og inspirasjon i bloggen anetteshus.com.

Ferieminner
Ved å bruke elementer hun har plukket opp på reise, fungerer dekoren nesten som en minnebok.
– Jeg har prøvd å la noen av mine India-skatter representere gode ferieminner; gamle tekstiler, bøker av resirkulert papir, en elefant, krukker, reisebøker – alt kjøpt på markeder i Delhi, sier hun.
Ny med maling
I likhet med interiørkonsulentene mener Karlsen at maling kan utrette mye.
– Hvilken bedre måte å oppdatere og fornye et rom på, enn med litt maling? Mulighetene er uendelige. Nøytrale, dramatiske eller friske nyanser. Helmatt eller blankt, husk man kan variere og skape fine effekter ved hjelp av ulik glansgrad også.  Skap ditt personlige uttrykk, forteller bloggeren.

Studentene
Beate Lervik og Malene Sunde er begge interiørstudenter ved Norges Kreative Fagskole.

Wall stickers
De mener wall stickers kan fungere bra hvis man ønsker en billig og enkel endring. Fenomenet fungerer som et stort klistremerke du kan lime på veggen og ta av igjen.
– Det er spesielt populært på barnerom. De kan lett forandres når barnet går lei, forteller studentene.

Gammelt nytt
For studenter med begrenset økonomi er det populært å finne nye bruksområder til gamle gjenstander. Det er bare litt kreativitet som skal til før det blir både dekorativt og anvendelig. Lervik har blant annet gjort om en gammel blomsterpotte til en krukke hvor hun kan oppbevare sminken.
– Det er mer personlig å vise frem noe du har arvet og gitt nytt liv til, avslutter Sunde.

Flere flykter til treningssentrene i januar, men allerede i mars har flesteparten sluttet å trene. Her er tips til hvordan du kan holde på motivasjonen.

Treningstips for nybegynnere

• Ikke start for hardt
• Ha konkrete mål
• Gjør trening til en rutine
• Vær realistisk
• Finn deg en treningspartner
• Tilegn deg kunnskap om ulike treningsmetoder
• Tren variert, både kondisjon og styrke

Julen og etegildet er over, og vi har glidd over i et nytt år. Med dette følger det nyttårsforsetter, og det merkes på treningssentrene. Men i likhet med andre forsetter glemmes raskt ønsket om å komme i form. Ifølge Paul Ivar Røren, personlig trener ved SATS i Lars Hilles gate, skyldes dette en overambisiøs start eller mangel på en plan.

STOR PÅGANG
SATS forventer omlag 8000 nye medlemmer bare i januar.
– Dette er helt klart den mest populære måneden, og allerede de to første ukene merker man en stor økning i antall medlemmer og folk som kommer for å trene, forteller Røren.
Trenings- og livstilssenteret Easy Life har også opplevd stor pågang etter juleferien.
- Vi får inn mange med nyttårforsett som helst skulle sett resultater i går, forteller Camilla Helleseth, treningsansvarlig ved senteret.

NEDGANG I MARS
Selv om interessen er stor i januar er det mange som faller av lasset allerede etter et par uker.
– De fleste klarer seg bra frem til mars, men det er overraskende mange som ikke holder ut så lenge engang, mener Røren.
Hva som skyldes at folk gir opp nyttårforsettene så tidlig, ser han flere grunner til. Den vanligste er at folk starter for hardt.
– Begynn heller gradvis og start med et par ganger i uken. Kroppen din tåler mer, men det er viktig å holde på motvasjonen.

Vi får inn mange med nyttårforsett som helst skulle sett resultater i går.
Camilla Helleseth, treningsansvarlig ved Easy Life

KONKRETE MÅL
Cecilie Svalland er en av de mer erfarne treningsentusiastene. Hun er en av mange med nyttårsforsett, og har flere tips til hvordan de kan overholdes.
– Jeg trener allerede hver dag, så målet mitt er å trene hardere, tøffere og striktere. Det kan være lurt å føre en logg på hva, når og hvor lenge du har trent, og du må ha mål. Det kan for eksempel være å oppnå idealvekten. Det å ha en treningspartner hjelper også for mange, forteller hun.
Røren er enig, og mener det er viktig å ha konkrete mål. Da er det viktig med kontinuitet og rutine.
– Man må være realistisk og spesifikk med planen man setter opp. En slik plan kan en personlig trener hjelpe deg med, legger han til.

OGSÅ KARBOHYDRATER
For å gå ned i vekt eller få resultater fra treningen er et riktig kosthold sentralt.
– Jeg ønsker også å bli flinkere med kostholdet mitt. Jeg vil spise sunnere og ha mer kontroll på hva jeg spiser, forteller Svalland.
Helleseth mener at dette krever en livsstilsendring, og ikke bare en kjapp kur.
– Det må ikke være svart hvitt. Folk kan ikke telle kalorier hele livet. Det må være et kosthold de kan leve med. Balanse er viktig og du må få i deg både proteiner, fett og karbohydrater.

Balansert lavkarbo

Frode Lavik, lege ved Ernæring og Helse i Strandgaten, merker også stor pågang etter nyttår, da spesielt blant de som vil gå ned i vekt.
– Vi har troen på balansert lavkarbo. For å gå ned i vekt må du redusere inntaket av karbohydrater, men hvor mye du må kutte er individuelt. Spis naturlige mat og råvarer uten tilsetningsstoffer, og unngå sukker og raske karbohydrater.
Han mener at det er viktig å trene, men at det uten et riktig kosthold er svært vanskelig å gå ned i vekt.

Mari-Louise Uldbæk Stephan

Ruskete januarvær, ferske rundstykker og en stor kopp te, er den perfekte oppskrift på en trivelig vinterkveld.

I disse lavkarbotider har brødmat blitt nei-mat. Er du på denne dietten er det kanskje best å ikke lese videre, for denne ukens matspalte er nemlig viet til mel og gjær. For meg er brødmat og rundstykker noe av det beste som finnes, særlig dersom det kommer rett fra ovnen. Min svigermor er blant de som alltid har ferske rundstykker klar når vi skal på besøk. Mens storhavet danser utenfor og vinden pisker på ruten, sitter vi inne på kjøkkenet og drikker te og spiser ferske rundstykker med smør og ost. Jeg tror ikke det finnes noe som er koseligere en slike kvelder.
Selv om hjemmelaget bakst smaker aller best akkurat når det kommer ut fra ovnen, egner rundstykker seg også veldig godt på matpakken. For å slippe å bake hele tiden, kan det lønne seg å sette av en bakedag. Bak store mengder og legg det meste i frysen. Da har du fristende matpakker i flere uker fremover.

Rundstykker med cottage cheese og sesamfrø

32 rundstykker

Ingredienser
7 ½ dl skummet kulturmelk
50 g gjær
2-3 gulrøtter
snaut 1 ½ kg hvetemel
75 g smør
3 ss honning
3 dl cottage cheese eller kesam
1 teskje salt
sesamfrø

Slik gjør du
* Stekes på 225 grader i 12-15 minutter.
* Deigen skal forheve i cirka 40 minutter og etterheve i cirka 20 minutter.
* Kle to stekebrett med bakepapir.
* Varm melken til den er fingervarm og løs opp gjæren i den.
* Rasp gulrøttene på den fineste siden av rivjernet.
* Bland alle ingrediensene og elt i 5 minutter.
* Hev deigen på et lunt sted til dobbel størrelse.
* Hvelv deigen på et melet bakebord og del den i 32 emner.
* Rull dem ut til boller. Pensle bollene med vann og rull dem i sesamfrø.
* Etterhev rundstykkene under et rent kjøkkenhåndkle.
* Stek rundstykkene midt i ovnen.

Valnøttbrød

Denne oppskriften har jeg funnet i «Den store vegetarkokeboken». Det er et saftig og velsmakende brød som egner seg til alt pålegg som ikke er altfor søtt.

Ingredienser
3 dl lunkent vann
1 egg
1 spiseskje olivenolje
50 gram hakkede valnøtter
75 gram ost (gjerne cheddarost, men vanlig hvitost går også bra)
100 gram revne gulrøter
1 teskje salt
25 gram gjær
ca. 350 gram hvetemel

Slik gjør du
* Forvarm stekeovnen på 200 grader.
* Bland gjær ut i lunkent vann.
* Tilsett resten av ingrediensene. Mel til sist.
* Spar litt av egget.
* Elt deigen i fem minutter.
* Dekk deigen med plast samt et kjøkkenhåndkle.

* Sett deigen til heving på et lunt sted i en time.
* Elt deigen og form den til et brød.
* Legg brødet i en smurt form.
* Dekk med plast og sett til etterheving i cirka 30 minutter.
* Pensle med resten av egget.
* Stek brødet på nederste rille i stekeovnen, 45 minutter til 1 time.
Avkjøl brødet på rist.

Muslirundstykker med aprikos

Saftige og smakfulle rundstykker med gresskarkjerner og tørket frukt. Smaker godt med syltetøy eller en god ost.

Ingredienser
1 løk
3 ½ dl vann
300 g hvetemel
100 g havregryn
100 g sammalt hvete, grov
50 g gresskarkjerner
10 g havsalt
25 g gjær
50 g hakkede aprikos

Slik gjør du
* Varm 3 dl vann  til 37°C (hold igjen 1/2 dl vann til senere). Smuldre gjær i vannet. Hakk aprikoser.
* Ha mel, havregryn, gresskarkjerner, salt og aprikoser i en bakebolle.
* Bland i den lukne gjærblandingen. Elt godt.
* Underveis i elteprossessen tilsettes resten av vannet, litt etter litt.

* Deigen skal være smidig og ha en blank overflate. La deigen hvile i cirka 1 time.
* Ha deigen ut på et lett melet bakebord. Del deigen i tre like emner og form til runde boller. Del hver bolle i fire like deler.

* Pensle med vann og dypp rundstykkene i gresskarkjerner. Sett dem på en stekeplate og hev til dobbel størrelse.
* Stek rundstykkene i midten av ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.

Med en iPhone for hånden, kan man både filme og fotografere. Men med ekstra fotoapper, blir det hele enda morsommere.

Bjarte Kvinge Tvedt

Det finnes et ekstremt antall apper for foto og video tilgjengelig. Her er apper fra EyeEm, til Slow shutter eller Instagram. Apper for foto og video som utvider mulighetene dine.
Når jeg nå begynner med app-testing er det foto-apper som er først ut. Jeg konsentrerte meg om tre ulike faser i fotograferingen. Ta bilde, redigere bildet og dele bildet. Det er også apper for stillbilder som er fokuset, selv om mange gjør både foto og film i en og samme app. Appene er testet hver for seg, selv om de fint kan brukes i kombinasjon med hverandre. Vurderingen av hver app er basert på brukeropplevelse og nytteverdi. Det er ikke gått dypere i detalj hva gjelder teknikk og eventuelle feil med appene. Dette er også et utvalg av flere apper som ikke ble tatt med i selve vurderingen.
Skal du teste disse appene selv, eller andre apper, er det anbefalt å komme seg utenfor døren til de faktiske omgivelsene man ønsker å fotografere i. Noen apper virker gjerne bra for å ordne på portrettbilder, andre er veldig gode og mer interessante ute i det fri. Spesielt er appene for å ta bedre bilder gode ute.

Camera Plus Pro

Dette er en app for å ta bedre bilder eller redigere i ettertid. Blits, fokus, timer med mer er forbedret og man har også et stort utvalg ferdige effekter eller moduser for bildene.Man kan også gjøre endringer mer i detalj som lys, metning, skarphet og så videre.

iPhone-romantikk!

÷ Noen av funksjonene er kanskje litt for «tekniske» for den allmenne bruker. Det er ikke negativt at man kan dele bildene via Wifi. Men slike ting forvirrer i den ellers gode brukervennligheten.

+ Live-visning av ferdige bildemoduser. Dette har riktignok andre apper også, men her er det gjort mye mer naturlig med tanke på lyset.

Pris: 14 kr

PS: Vi testet også Camera + som var en noe lik app, men som ikke hade live-visning av de ferdiginnstilte modusene men derimot en god del ferdige effekter som vi synes var vel så gode som i Camera Plus Pro, da for halve prisen.

Fotolr Camera FX+

Fotolr Camera FX+ er en app av Fotolr kun tilegnet effekter og fotoredigering. Denne appen har veldig bredt spekter. Alt i fra morsomme effekter til vanlige fargemoduser.  Fotolr er også testet her som med egen app for bildedeling.

÷ Litt knotete navigering.

+ Et vannvittig utvalg av effekter og redigeringsmuligheter.

Pris: Gratis

Pepperkakebyen og Torgallmenningen i «X-files-stemning».

Slow shutter

Tiden kameraet bruker på å fange opp lys er automatisk styrt av iPhone men kan også gjøres mer manuelt.  Slow shutter er en av mange slike apper. Dette fungerte til dels bra og tidvis dårlig.

÷ Vanskelig å få noe bra resultat.

+ Flere ulike typer lukketidsfunksjoner som også gjør det mulig å stille inn bildet i ettertid.

Pris: 7 kr.

Vintage cam

Enkel app som lar deg legge på effekter som er «vintage» eller litt gammelmodig men stilige.

÷ Man må kjøpe noen av effektene som ligger inne. Litt få muligheter for å nå helt opp.

+ Gjør så å si det samme som andre betalte programmer. Enkelt å bruke.

Pris: Gratis.

Fotolr

Her kan man dele bilder og på lik linje med andre sosiale nettverk. Når du tar bilder kan du også ta i bruk faste effekter til bruk på  bilder tatt direkte fra telefonen.
Man kan også lett knyttes videre til alle andre Fotolr-apper.

÷ Programmet spør om å innstallere flere Fotolr-apper. Litt tregt.

+ Utvalget i søsterapper

Pris: Gratis

Instagram

Den kanskje mest kjente appen for deling av bilder. Man kan tagge, følge andre brukere, like bilder og så videre. Denne appen ble kåret til årets iPhone-app av Mashable (et av verdens største teknologinettsteder). I Byavisen kommer den ikke helt gjennom som testvinner.

÷ Man må dele bildene til Instagram, men det burde vært mulig å bare bruke redigeringsfunksjonaliteten.

+ Stort sosialt nettverk.

Pris: Gratis

PS: Det finnes mange ekstra apper  i «Instagramserien». Fra kart til å laste ned andres bilder.

EyEm

En helt fantastisk app. Utrolig at ikke flere har oppdaget denne.
På samme måte som instagram er det deling av bilder, og tagging. Men her er det gjort med en litt annen vri, også med «aktiviteten» man utfører koblet med hvor man er. Fine effekter til bildene man tar får man også. Denne appen og Pictuu ligner på det Google prøvde seg med Photovine, men som de la ned. Bør prøves ut av enhver bergenser!

Testvinner! En deilig app!

÷ Litt tynt nettverk ennå.

+ Deilig navigering. God brukervennlighet. Fine effekter. Godt opplegg rund delingen.

Pris: Gratis

PS: Til forskjell fra apper som for eksempel Instagram har EyEm en portal på internett.
På www.eyeem.com kan du se din egen profil og surfe mellom tags og aktiviteter på samme måte som på mobiltelefonen.

Hipstamatic

Gjør iPhonen om til et gammelt kamera med mulighet for å ta i bruk et stort omfang «filmer» og «blitz», som da utgjør effektene man får på bildene. Her er det mange muligheter for å også dele bildet eller delta i konkurranser, såvel som å få bildet trykket/fremkalt.
÷ Kun sidelengs visning-modus for telefonen. Å kunne snu kamera for selvportrett burde ha vært mulig. Dyrt i forhold til andre tilsvarende apper.
+ Stort utvalg, god kvalitet på effektene.
Pris: 14 kr

PS: Også her finnes det en del apper knyttet til samme appen. For eksempel  Disposable som på en måte leker «engangs-kamera» med iPhonen.

Photosynth

360-graderbilder koster deg vanligvis en dyr fotograf eller dyrt utstyr. Med iPhone er det lett. Med photosynth kan man lett lage panoramabilder og samtidig også legge til rette for at bildet er navigertbart på nett via photosynth.net

÷ Litt vanskelig å vurdere om bildene blir bra eller dårlig før etterpå.

+ Lett å bruke.

Pris: Gratis

Pixlr-o-matic

En app med utrolig mange gode effekter for bildene dine. Med denne appen er det mulig å snu en solværsdag om til en klassisk bergensk regnværsdag med få grep. Dette er et godt alternativ til de som ønsker kvalitet og litt tøffe bilder, men som ikke ønsker å bruke altfor mye tid på å redigere eller være voldsom kreativ selv med bildene.

÷ Savner å kunne justere effektene slik at de ikke alltid er like kraftig.
Hadde vært perfekt dersom man hadde live-visning av effektene.

+ Lett å bruke. Interessante effekter og muligheter.

Pris: Gratis

Pictuu

Enda en app som kan fortsette der Google ga opp. Denne er noe mer lik Instagram og Fotolr og Be funky. Samtidig er den allikevel litt alene. Den har ikke effekter ved nye bilder, og den er ikke like direkte koblet til tags eller en annen måte å «sortere» innholdet på. Man deler alt i «streams» og per bruker. Ellers ser det mer ut som Twitter for mobilbilder. Nok av brukere og fint design har den også, så her fikk jeg en nøtt å knekke når det gjaldt totalvurderingen.

÷ Litt forvirrende for hvordan det «sosiale» fungerer.

+ Enkel å bruke.

Pris: Gratis

PS Express

Adobe sin gratisapp og variant av Photoshop Express. Her kan du blant annet beskjære, redigere farger, justere skarphet, eksponering, legge på effekter. Lett å bruke og er en grei app for å fikse små ting på bilder. Fin for de med litt kunnskap om Photoshop, men også helt kurrant for de uten særlig kunnskap.

÷ Litt for røff ved justering av skarphet når man har skrudd på farger først. Kunne hatt noe form for automatisk funksjon for de med mindre fotokunnskap.

+ Gjør det den er ment for.

Pris: Gratis

Be funky

Dette er en bra app for redigering, med et bittelite sosialt nettverk på siden. Funky er i hvert-fall effektene. Redigeringsutvalget er langt på vei like gode som i for eksempel Camera Plus.

÷ Koster penger for pro-versjonen. Lite nettverk.

+ Mange muligheter for redigering.

Pris: 14 kr

GLMPS

Dette er morsomt!
I hvertfall av og til, for den rette anledning og for det rette tema.
Her tar man bilde, og appen filmer en snutt samtidig. Begge deler kobles sammen og deles videre på et nettverk med flere GLMPS-er.

÷ Litt tregt.
+ Lagrer video og bilde hver for seg i det vanlige iPhone-galleriet.

Pris: Gratis

Color effects

Det finnes en del apper av denne sorten. Den jeg har testet er en som er gratis. Og for bilder med færre detaljer er denne helt grei for å gjøre det man trenger. Nemlig å endre farger på bilder. Ofte bruker man det til å legge på en kontrastfarge til sorthvit, gjerne som er i bildet fra før. En «imponerende» effekt fotografer gjerne har brukt i bilder for alt i fra kunst til brudefoto. Nå kan du gjøre det selv med telefonen.

÷ Litt vanskelig å få justert rette tykkelse på «pennen».

+ Lett å få til en noenlunde ønsket effekt.

Pris: Gratis

Etter: De orginale fargene i bildet er «malt» frem fra sort hvit bildet bare ved hjelp av appen og fingertuppen.

Tips: Skift ut hodene på hverandre

Det finnes utallige foto-apper som kan gjøre de mer «morsomme» effektene. Altså effekter som går på å bli en sexy dame, en nerd, skifte ut håret, bli en kjendis osv.  Kanskje den mest interessante og populære akkurat nå er appen iSwap Faces. Her kan man gjøre nettopp det tittelen tilsier. Bytte ut hoder på hverandre i et bilde. Og det virker, noen skal visstnok ha skiftet ut hoder på hunder også.

Tips: Mange bilder samtidig

Ofte klager man på hastigheten når det gjelder å ta bilder med mobil. Det er ikke alltid like lett å få med seg alle bevegelsene til minsten, eller hele serien av forsøk på å blåse ut det ene lyset i kaken. Et søk i Appstore løser dette.  Apper som FastCamera gjør det mulig å ta bilder i serie.

Tips: Ram inn øyeblikkene

Av og til kan et godt bilde bli ennå bedre presentert i en bildecollage.  Da kommer ulike ramme-applikasjoner inn i bildet som en god løsning for nettopp dette. Med apper som Framestatic kan man lett velge et utvalg bilder og plassere de i et pent rammesystem som senere utgjør et nytt bilde på din telefon.

Magiske øyne

Øynene er det viktigste i et bilde, hevdes det. Magic Eye gjør nettopp dette og kanskje litt mer enn bare å ordne for eksempel røde øyne eller lys. Her får man et bredt utvalg av linser å velge mellom og kan velge å gå fra å ordne øynene til å gjøre deg selv til noe helt annet, skummelt eller pent noe.

Ta bilde av deg selv

De kanskje aller mest personlige bildene er de bildene som også inkluderer fotografen selv. Kanskje det tradisjonelle bildet hvor pappaen akkurat rekker å plassere seg i midten av familien før kameraet tar bilde. Med telefoner er dette en utfordring, men mulighetene er allikevel mange. Et søk på «self shot», «self camera»,
i Appstore vil gi deg alt fra trådløse varianter (med to iPhoner) til «Whistle Photo», hvor man plystrer til telefonen når man ønsker å ta bildet. Så er bare utfordringen å få mobilen til å stå pent. Da har man alltids google-søket «iPhone-stativ». Så er det i boks.

Julemat krever sin vin! Foto: Dagbladet

Oppskrift Svineribbe og vin: Kjøttet som i seg selv er relativt smaksnøytralt med mye fett, serveres gjerne i følge med medisterkaker og medisterpølser. Dette er en rett som fordrer drikke som renser opp i munnhulen og tilfører friskhet til kombinasjonen. Det går greit med rødvin, men vær oppmerksom og velg en syrlig, frisk, fruktig vin med moderat tannin-nivå.  Gjerne en Barbera fra Piemonte eller en klassisk Valpolicella. Foretrekkes hvitvin går det bra med en tysk riesling av god kvalitet.  Prøv gjerne andre syrefriske, fruktige viner, men det er vanskelig å overgå en god riesling. Champagne kan klare brasene.

Oppskrift Pinnekjøtt og vin: Dette er en velkjent julemiddag på Vestlandet, men har vunnet anerkjennelse i store deler av landet. Smaksmessig kan en velge mellom to varianter; saltet og tørket eller saltet, røkt og tørket. Pinnekjøtt er salt, fett og med mye smak. Vi har utallige ganger – med godt resultat – valgt hvitvin. Gode alternativ finner vi i Alsace, men også i Tyskland. Det kan gjerne være tørr Alsace-riesling, eller tysk riesling med noe restsødme og fin syresnert.

Oppskrift Kalkun: Fra det fete til det magre og milde. Tilbehøret og hva vi fyller kalkunen med vil være avgjørende for valg av drikke. Eple og sviskefyll brukes mye. Velges rødt går det bra med vin på Barbera fra Piemonte og Sangiovese fra Toscana, eller også her er Valpolicella eller Beaujolais gode alternativ. En god Pinot Blanc fra Alsace og sist men ikke minst, en riesling med en aning restsødme fra Rheingau gjør også nytten.

Oppskrift Torsk: Hvit og mager fisk med mild, delikat smak. Også en vestlandsfavoritt som julemiddag. Bergensernes tradisjon med rødvin som følge kan mer enn gjerne anbefales. Selv om vi vet at det opprinnelig var Bordeaux som ble foretrukket ”i det gode selskap”, anbefaler vi viner med mindre garvesyre, som kan serveres lett svalende. Igjen ender vi opp med Valpolicella. Det er heller ikke helt bak mål å servere en Dolcetto eller en enkel og saftig bordeaux laget på Merlot. Velges hvitvin går det bra med en Sauvignon Blanc fra Loire, eller en hvit Bordeaux på samme drue.

Oppskrift Lutefisk og vin: Dette er en rett det kan være vanskelig å velge vin til, avhengig av tilbehøret man velger. Vi har prøvd og feilet mange ganger og har erfart like mange ganger at lutefisken bør ha følge av hvitvin med god fylde og syresnert. Gjerne Pinot Blanc fra Alsace, eller en syrefrisk Weisburgunder som druen kalles i Østerrike, eller en Grüner Veltliner fra samme land? Tørr Champagne eller en Crémant de Bourgogne er forfriskende og rensende til baconfettet og øvrig tilbehør.

Oppskrift Riskrem med frisk, sødmefull bærsaus: Ingen julemiddag uten riskrem med mors rørte jordbær. God portvin – gjerne Ruby port eller en alminnelig Late Botled Vintage (LBV) – er et følge vi alltid unner oss å lukke magen med etter en deilig julemiddag.

Vinanbefalinger

• Quinta do Passadouro 2005

  Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, anis, krydder samt et hint av mineraler. Konsentrert fruktsødme med god syrlighet og balanserte tanniner. Lang elegant ettersmak uten preg av 20% alkohol.

  88 p
  kr 369,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 58295 Importør: Podium Wines AS

• Vigne Nuove di Musella Valpolicella Superiore 2008

  Dyp blålilla farge. Aroma av mørke bær, kirsebær, krydder og et hint av mandel. Balansert syrlighet og lang ettersmak. Mye vin for pengene.

  90 p
  kr 129,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 48345 Importør: Amka

• Kloster Eberbach Riesling Trocken 2009

  Delikat grønnskjær på farge. Fruktig ren eplepreget, citrus/blomsterlignende aromabilde. Rik, elegant, slank, syrefrisk vin i munnen. Tørr.

  87 p
  kr 136,80 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 59364 Importør: Vininor

• Prieur Sancerre 2008

  Lys gulgrønn farge. Aroma av solbærblader, sitrus og vegetale toner. Frisk syrlighet med god mineralsk ettersmak. Didier og Philippe Prieur leverer varene år etter år! En av mine personlige favoritter til chevre og asparges

  89 p
  kr 179,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 57650 Importør: Better Wines AS

• Tarlant Cuvée Louis Tarlant Champagne Brut

  Lys gyllen farge. Aroma av brød, modne epler og honning. Elegant Champagne med flott syre og mineralsk ettersmak. Bør drikkes oftere på vanlige hverdager...

  87 p
  kr 430,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 49441 Importør: Moestue Grape Selections AS

• Barbera d'asti Selezione Luca Roagna 2008

  Dyp rød farge. Aromaer av kirsebær og modne bringebær, noe mineralsk. Frisk saftig og fyldig med lang ettersmak. Topp vin i sin klasse.

  88 p
  kr 139,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 59869 Importør: Best Buys International AS

Kilde: Magasinet Vinofil

Foto: Sune Eriksen

Vinskribentene fra Dagens Næringsliv Ole Martin Alfsen og Merete Bø  tar deg med på en vinreise om og med personlighetene i Piemonte i Italia. De forteller med uovertruffen god penn om druene, vinkulturen, menneskene bak vinene, de gode tipsene om restaurantene eller vinbutikker det er verdt å besøke.
Boken lar både den erfarne vinkjenneren og den som utforsker Piemonte for første gang finne opplysninger og tips om vinreisen man vil foreta etter å ha kjøpt boken. For reise vil man,  etter å sett de nydelige bildene den anerkjente fotografen Sune Eriksen har illustrert boken med.  Med stø hånd har fotografen skapt et personlig bilde bak hver vinprodusent og fått frem essensen i hva raderparet Alfsen og Bø skriver om.

Ole Martin Alfsen
Ole Martin  er utdannet kokk og vinkelner med sterkt fokus på mat og drikke i kombinasjon. Han har en nysgjerrig, leken og usnobbete holdning til faget. Bred kompetanse etter lang fartstid i bransjen og innehar en særdeles veltrimmet smakspalett. Etter hvert like skarp med pennen som med kokkeknivene og har to bøker om temaet mat og drikke i kombinasjon på samvittigheten.

Noen vil også kjenne ham igjen fra TV-skjermen, der han spilte en av hovedrollene i serien “Vis meg ditt kjøleskap” og nå i det siste på TVNorge i serien “4-stjerners middag”. Han har tidligere jobbet som fagansvarlig mat og drikke/Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo.

Merete Bø
Merete har vært DN.no og Dagens Næringslivs faste vinskribent de siste fire årene. Merete ble nordisk mester for sommelierer i 2008, norgesmester i 2008 og 2009, og kan også skilte med semifinaleplass i både VM og EM for sommelierer i 2010. Hun har tidligere erfaring fra Park Hotel på Voss og restaurantene Bagatelle og Cru i Oslo – alle steder med fremragende vinkjellere. Sammen med tidligere kollega Tom Martinsen har hun tidligere utgitt bøkene Vinens vinnere Burgund og Vinens vinnere Rhône.

Terningkast 6
DN Vinguiden årlige boksatsing har tatt et steg, eller rettere sagt mange steg i riktig retning med skifte av forlag, format og skrivestil.  Boken Piemonte -  En vinreise er boken man må ha, for å lære mer om området eller bruke oppslagsverk når du kommer hjem fra Piemonte.  Boken koster kr 449.- og kommer uten billett til Piemonte.

Piemonte – En vinreise
ISBN 978-82-7547-513-6
Forlaget Press

Kilde: Magasinet Vinofil

Vinanbefalinger

• Brun Crémant de Bourgogne Charme de Blancs Extra Brut

  Lys strågul med en aning grønnskjær. Moden frukt og noe mineralsk preg. Forfriskende godt anslag med frukt og syre i balanse, preg som av eple og sitrusfrukt. Deilig aperitiff, men også god som følge til lettere koldanretninger, salater og annen lett sommermat.

  88 p
  kr 159,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 91064 Importør: Best Buys Natural Wines

Kilde: Magasinet Vinofil

Hubert Weber - En av de store vinmakere fra Argentina

Hans vinfilosofi er ganske enkel: Han vil ha frem det beste enten fra druen, vinkjelleren eller sine egne personlige preferanser. Med sin første årgang under eget navn, setter han en standard som de aller fleste vinprodusenter i Argentina bør tilstrebe å følge. Vinen er rik på konsentrasjon, har balansert syre og lang ettersmak som underbygges av bærfruktighet. Matviner er det jeg forbinder med Hubert Weber sin filosofi rundt vin. Gjennom besøk i Argentina, gjentatte smakinger av hans viner fra anerkjente Bodegas Weinert er min erfaring og konklusjon at dette er noe av det aller beste Argentina kan tilby på vinfronten. Vinene passer først og fremt til gode biffretter eller viltretter, og prisen gjør at du har lyst til å spandere på alle dine gjester. Hubert Weber har gjort det igjen, laget vin som imponerer på mange plan og jeg gleder meg til å smake nye viner fra ham i fremtiden.

Vinanbefalinger

• Hubert Weber Cabernet Sauvignon 2006

  Mørk rød farge. Aroma som av solbær, plomme og krydder. Konsentrert bærfruktighet med balansert syrlighet og tanniner. Lang ettersmak underbygger kvaliteten.  Vinkvalitet  i sin beste form fra Argentina.

  88 p
  kr 141,10 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 94968 Importør: Optimum Wines AS

• Weinert Carrascal 2006

  Dyp rød farge. Aroma av solbær, modne moreller og anis. Flott balanse mellom fruktighet og tanniner. Lang ettersmak. Skriker etter en perfekt grillet entrecôte!

  87 p
  kr 125,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 32404 Importør: Optimum Wines AS

Kilde: Magasinet Vinofil

Vellykket design og god smak! Foto: Svein Lindin

Spansk vin er ikke lenger hva det var. Det foregår nærmest en revolusjonerende utvikling blant spanske vinprodusenter. De moderne spanske vinmakerne har gått ut av vinkjellerne og vendt tilbake til vinmarkene. Den gode vinen skal ifølge dem smake av sunn og naturlig frukt. Gammel kunnskap om lokale druer og lokal geografi kombinert med ny kunnskap om hvordan man bevarer fruktkvaliteten i den ferdige vinen, gir en lokal forankring og en større variasjon enn det vi er vant til fra Spania.

Bodegas Bagordi vingårder dekker nærmere 58 hektar under egen vimpel mens de leier nesten 26 hektar. Vinmarkene er plassert på fire ulike steder La Plana, Cabezuelos, Cabezuelos II og y Umiro. Druene fordeler mellom klassiske druesorter i området Tempranillo, Graciano, Garnacha, Merlot og Viura. Klimaet er relativt kjølig med en gjennomsnittstemperatur på 14 grader gjennom året, med varme tørre somre og kjølige vintre. Vår anbefalte vin er laget av 70% Tempranillo, 20% Garnacha og 10% Graciano. Totalt fravær av eik, med 13,5% alkohol og under 2 gram sukker per liter.

Kilde: Vinmonopolet

Vinanbefalinger

• Navardia 2010

  Dyp mørkerød, snev av fiolett kant, tett kjerne. Forfriskende, delikat fruktnese av modne røde bær, røde sommerblomster, urter med et snev tørket frukt. Duften forsterkes i munnen og gir et positivt totalinntrykk med vel integrerte tanniner. Grei tiltalende vin som lett harmonerer med middels smaksrike retter, tilberedt av storfe.  

  87 p
  kr 110,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 937690 Importør: Blend Wines

Kilde: Magasinet Vinofil

Vinanbefalinger

• La Parrina Maremma

  Dyp rubinrød farge. Aroma av røde bær, solbær, anis og søte kirsebær. Fyldig fruktig anslag med balansert syrlighet og tanniner.  Prisgunstig kontra kvalitet fra området.

  86 p
  kr 389,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 94573 Importør: Bibendum

Kilde: Magasinet Vinofil

Mari-Louise Uldbæk Stephan

Å bli matlei er noe de fleste opplever i løpet av et år. Dagens middag går i reprise. Du plukker opp de samme matvarene i butikken og går hjem og lager den samme middagen som du gjorde uken før. Mitt beste tips for å oppdage nye retter å utforske et nytt lands mattradisjoner. De fleste verdenskjøkken som jeg blir inspirert av er land som jeg har reist eller bodd i. Konsekvensene er at italiensk, thailandsk og indisk mat ofte står på bordet. Men i det siste har jeg fått matinspirasjon fra et land som jeg aldri har vært i, nemlig Hellas.  Noe av det beste med det greske kjøkken er at det bugner av gode råvarer. Kjøtt og fisk er selvsagt også viktige deler av det greske kjøkken, men olivenolje og fetaost, samt grønsaker som løk, tomater og aubergine har også en sentral plass på middagstallerkenen. Nyt de gode råvarene og få ny matinspirasjon!

Couscous-salat

Denne salaten egner seg godt til lunsj og som tilbehør til middag.

Ingredienser
1 1/2 kopp couscous
1 kopp grønnsaksbuljong
1 løk
8 sopp
2 fedd hvitløk
1 spiseskje sitronsaft
1 spiseskje oregano
200 gram spinat
1/2 kopp fetaost
2 tomater
1/2 kopp pinjekjerner

Slik gjør du
* Kok opp vann.
* Tilsett couscous.
* Tilsett grønsaksbuljongen når couscousen er ferdigkokt.
* Varm litt olje i en panne.
* Skjær opp løk, sopp, hvitløk og la det steke på middels varme i fem minutter.
* Bland inn sitronsaft og oregano.
* Tilsett spinat og kok til spinaten har fallt sammen.
* Bland sammen couscous med grønsaksblandingen og la det surre i fem minutter.
* Bland inn fetaoss og opphakkede tomater.
* Strø over pinjekjerner.

Kikertsuppe

Denne kikertstuingen er inspirert av en spesialitet fra øyen Sifnos. Siden suppen skal koke i en time, egner den seg godt som forrett til en god helgemiddag.

Ingredienser
2 kopper bløtlagte kikerter
3 store løk
1/2 kopp olivenolje
2 medium poteter
1/2 kopp dill
6 kopper vann
2 spiseskjeer rømme
2 dl melk
1 teskje salt
pepper

Slik gjør du
Kutt opp løk og poteter i små biter.
* Tilsett alle ingrediensene i en kasserolle.
* La gryten koke med lokk på middels varme i en time.
* Rør i gryten underveis.
* Bland inn melk og rømme.
* Skru ned på lav varme og rør rundt i ti minutter.
* Smak til med salt og pepper.
* Servér med ristet brød.

Squashpletter med tzatziki

Disse squashplettene passer godt som snacks eller som en siderett. Retten bør spises umiddelbart etter steking. Da smaker den aller best.

Ingredienser
1 squash
1 løk
150 gram fetaost
1 spiseskje fersk persille
1 spiseskje fersk mynte
3 egg
200 ml solsikkeolje
salt og pepper

Slik gjør du
* Ta av skallet på squashen med en ostehøvel.
* Rasp opp squashen med et rivjern.
* Strø over litt salt.
* Bland tre egg i en bolle.
* Press ut væsken av squashblandingen.
* Tilsett alle ingrediensene i eggeblandingen.
* Bland sammen.
Varm opp olje i en stekepanne.
Ta en spiseskje av blandingen og legg det forsiktig i stekepannen.
* Stek plettene i et par minutter til de er gyldne.

Tzatziki-dressing

Ingredienser
1/2 agurk
2 fedd hvitløk
1 teskje vinedikk
150 gram yoghurt
50 ml olivenolje
1 spiseskje sitronsaft
1 spiseskje dill

Slik gjør du
* Fjern skinnet av agurken med en ostehøvel.
* Riv agurken med et rivjern.
* Press ut overskuddsvannet med en klut.
* Skjær hvitløken i små biter.
* Bland sammen hvitløk og agurk med resten av ingrediensene.
* Pynt med dill.utter.
* Smak til med salt og pepper.
* Servér med ristet brød.

Vinanbefalinger

• Defaix Chablis Vieilles Vignes 2007

  Lys gulgrønn farge. Aroma av eple, mineraler, limetoner. Konsentrert kremet vin med nydelig syrlighet. Ettersmak som sitter klokkeklart. En praktfull vin til skalldyr! Defaix kan man ikke unngå i historien til Chablis. Med 14 generasjoner bak seg baserer han alle sine viner på kunnskap svært få har i Chablis. Verden hadde blitt fattigere uten viner fra denne produsenten. Anbefales!

  90 p
  kr 204,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 30047 Importør: Moestue Grape Selections

Kilde: Magasinet Vinofil

Utsikt til Tain-l'Hermitage Foto: Svein Lindin

Alt som lever på høyfjellet, alt som holder liv i seg i slike omgivelser, får en smak som lavlandsprodukter ikke kan måle seg med. ”Overflod kaster sjelden noe godt av seg, verken for dyr, planter eller mennesker.”

Ovennevnte innledning kan godt overføres til vinens verden da vi erfarer at det er de marginale vekstsonene som gir oss viner med kraft- og styrke. Åpenbaringer vokser ikke opp av bakken av god matjord. Da er det større mulighet i en syd-vestvendt, utvasket skråning i øvre del av, eksempelvis, Rhônedalen. Jordsmonnet påvirker også vinens stil, dette skyldes trolig i mindre grad de kjemiske bestanddelene i jorden enn fysiske egenskaper som drenering som er forklaringen på det overlegne jordsmonnet i Medoc, for eksempel, eller som i tilfelle med Châteauneuf-du-Pape, den ekstra modningseffekten man mener druen får fordi steinene på bakken rundt planten holder på varmen utover natten.

Mye vin går godt sammen med ulike viltretter, svært mye faktisk. Denne gangen starter vi helt nord i Rhône-dalen og beveger oss sydover etter hvert. AOC Côte Rôtie; disse solbrente ”grillstekte” vinmarkene utgjør den nordligste appellasjonen i Rhône-dalen. Som i Hermitage og Crozes Hermitage er Syrah den vanligste drue der.

Men Côte Rôtie har også noe mer, som gjør rødvinene til noen av Frankrikes mest interessante. Som i Hermitage kan en viss andel hvite druer (i teorien 20 % i praksis vanligvis mindre) iblandes. Men her benytter man ikke Hermitages Marsanne eller Rousanne. Det er den uvanlige Viognier, en sjelden sort som med få unntak bare dyrkes her, hvor den brukes til fremstilling av meget små kvanta hvit Coindreau og Château Grillet. Vin fra Côte Rôtie er annerledes. Den har samme tyngde og stil som andre viner fremstilt av Syrah, samme overdådige mengde aromaer som av krydder, hyll og moden blåplomme som gir assosiasjoner til tjære ved lagring. Viognier gir den et voldsomt løft, en flyktig, velduftende, lett blomsterduft som gjør den mer delikat og raffinert enn noen annen ren Syrah-vin. Det er en oppsiktvekkende sammensetning. Der Hermitage er større og dristigere, er Côte Rôtie mer kompleks. Det eneste man skal passe seg for er prisen:

Vinanbefalinger

• Et salig fludium -Tardieu Laurent Hermitage Vieilles Vignes 2007

  En fantastisk god vin! Ung, men likevel silkemyk etter et par timer i karaffelen. Søte solbær, jordlig og ingenting som stikker seg ut – bare deilig fataktig syrah-rødvin. Dette er en herlig vin til for eksempel skogsfugl eller rype med fløtesaus med stekte kantareller, sellerirotpurré, broccoli og rognebærsyltetøy.

  88 p
  kr 599,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 52084 Importør: Better Wines

• Chapoutier Les Meysonniers 2009

  Dyp, dyp mørkerød, kompakt kjerne med markant fiolett kant. Nesen treffes som av rikt modne bjørnebær og modne plommer. Smak følger duft og forsterker førsteinntrykket. En tiltalende Crozes-Hermitage, uten for mye om og men!

  90 p
  kr 178,50 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 80611 Importør: Strøm

• Crozes Hermitage Cuveé les Amandiers 2009

  Middels tett blålilla farge. Aroma av sorte bær, kirsebær, pepper og anis. Flott balansert fruktig stil med god syre. En prisgunstig vinperle fra området!

  89 p
  kr 182,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 52789

• Alain Graillot Crozes Hermitage 2007

  Middels rød farge. Aroma av kirsebær, bjørnebær og krydder. Kjølig fruktighet. Flott konsentrasjon med balansert syre og bløte tanniner. Ypperlig til viltretter

  90 p
  kr 217,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 51342 Importør: Moestue Grape Selections AS

Kilde: Magasinet Vinofil

Et møte med datteren (Claudia Schug) til en av de mer anerkjente vinmakerne i USA på et vinseminar i Tyskland i 2010, har ført til at Norges tredje Master of Wine, Sebastian Bredal fikk ideen til å lansere sin egen blend – på boks.

Vinanbefalinger

• Master's Collection Cabernet Sauvignon

  Middels rød farge. Aroma som av røde bær, krydder og paprika. Fin balansert fruktighet og syrlighet. Vinen fremstår som  fyldigere og mer modnet etter lanseringen tidligere i høst. Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 1%, Syrah 1% Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker, før tapping ble 20% av vinen lagret 12 md. i gamle fat.

  85 p
  kr 440,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 93318 Importør: Symposium Wines AS

Kilde: Magasinet Vinofil